Плунжер — кондитерская выемка с выталкивателем и пружиной, предназначенная для вырезания цветков из мастики, марципана и теста. Отличается плунжер от обычной вырубки тем, что помимо вырезания лепестков цветка, формирует еще и его серединку.
Материал: пластик
Страна: Китай
Размер: d=1,1 см, d=0,8 см, d=0,5 см
Как ими пользоваться?
Разомните мастику до эластичного состояния.
Максимально тонко раскатайте мастику.
Надавив на плунжер, сделайте вырубку мастики нужной формы.
Пока мастика находится в резце, проведите пальцем по основанию плунжера и удалите излишки.
Надавите на плунжер, чтобы из него выпала заготовка.
Чтобы мастика не прилипала к плунжеру, смазывайте его поверхность растительным жиром или используйте крахмал.
Фантазируйте и создавайте новое!